الشوفان و أهم فوائده الصحية
تقديم حول الشوفان
يعتبرالشوفان نباتاً عشبياً حولياً يشبه الحنطة والشعير في الشكل وهو ينبت عادة بينهما وبذوره متوسطة الحجم ما بين حب الحنطة والشعير ويعرف عادةً ( بالزوان ).
الفوائد الثمينة للشوفان
* مهم لصحة القلب والشرايين :
- يخفض من نسبة الكوليسترول في الجسم.
- غني بالألياف بحيث يعزز من صحة القلب والشرايين.
- يحد من عملية امتصاص البروتين الشحمي ذو الكثافة المنخفضة ( ما يسمى ب LDL).
- يخفض من إنتاج الجزيئات المضرة والتي تلتصق بجدران الشرايين وتترسب عليها والتي قد تكون سبب في تضيقها وبالتالي تؤدي إلى تصلب الشرايين و ذلك لإحتواءه على مضادات الأكسدة.
* يقي من السمنة وينظم الشهية :
- يساعد في الوقاية من زيادة الوزن كونه غني على الألياف الغذائية التي تعمل على زيادة الشبع وامتلاء المعدة وبالتالي التخفيف من الاحساس بالجوع.
- كونه مصدر للبروتين فهذا سيدعم أيضاً زيادة الإحساس بالشبع.
- يعتبر الشوفان غذاء قليل السعرات الحرارية.
- اُجريت بعض الدراسات وصرحت بأن الشوفان يلعب دور مهم في الهرمونات التي تتحكم بالشهية
السر في العلاقة بين ارتفاع مادة بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان وارتفاع الهرمون المسؤول عن التحكم في الشهية.
* يساهم في تباث نسبة السكر بالدم:
- الشوفان ينظم مستوى السكر في الدم.
- يقلل من احتمالية الإصابة بالسكري كونه يحتوي على نسبة عالية من الألياف و الكربوهيدرات المركبةالتي تعمل على إبطاء عملية تحويله إلى سكريات بسيطة.
- وكذلك يحتوي الشوفان على نسبة جيدة من المغنيسيوم مما يجعل الجسم يستفيد من سكر الجلوكوز ويرفع معدل إمتصاص الأنسولين ويزيد من حساسية الخلايا لهرمون الأنسولين.
* يساهم في الحماية من احتمالية الإصابة بمرض السرطان :
- احتوائه على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساهم في الحماية من الإصابة بالأمراض السرطانية.
- احتوائه على مواد تساعد على تعزيز نظام المناعة في الجسم ضد الالتهابات وتعزيز قدرة جهاز المناعة للقضاء على انواع عديدة من البكتيريا، بالتالي يرفع من مناعة الجسم
*لا يحتوي على مادة الغلوتين :
- مادة الغلوتين تسبب حساسية لبعض الأشخاص إذ يعتبر الشوفان خالي من الغلوتين مما يجعل تناوله آمن.
- حتى تتخلصوا من مشكلة الحساسية ننصح بإستبدال الخبز العادي بخبز الشوفان.
- أيضاً يعد مصدراً للحبوب و بديلاً عن القمح للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح.
*مضاد طبيعي للانفعال و الاكتئاب :
- يعتبر الشوفان مضاد طبيعي للإكتئاب ويعطي إحساس بالهدوء.
- يقلل من حالات القلق والغضب والاضطرابات العصبية والإرهاق كونه مقوي ومغذي للجهاز العصبي.
* علاج فعال لحالات الإمساك :
- غناه بالألياف يساعد في علاج الإمساك.
- ضروري لصحة الجهاز الهضمي ولتنظيم عملية الهضم في الجسم والوقاية من سرطان الأمعاء.
* مفيد لصحة البشرة :
- يستخدم الشوفان لتليين الجلد وترطيبة وإعطائه نعومة.
- وكذلك لمعالجة مشكلة جفاف الجلد.
- يمكن استخدامه كمنظف للبشرة لإزالة البثور عن طريق خلطات خاصة يدخل في تركيبها الشوفان.
شارك الموضوع
الإبتساماتإخفاء